店舗調査隊– category –

某チェーン店の定食屋さんに行きました。 ステンレスの水切バットに湯呑が逆さまに置かれていました。 湯呑が書くテーブルに置いてあって、セルフでお茶を注ぐよくあるパターンです。 でも水切バットはステンレス製です。 水切バットが水あかで真っ白です...

焼き肉屋さんの、サッシ枠です。 もちろんテーブルはキレイに掃除しているようでした。 しかし油が層になり、木枠にべっとり厚みがあるのがお分かりだと思います。 中央の下が白くなっているのは、爪で油の槽をひっかいたからです。 素材は白っぽい色です...

回転すしにいくと、お湯が出来る蛇口がありますよね？ あれって、みなさんなんて呼んでますか？ 「お湯が出来る蛇口」 「オストアツアツオユデール」 ぶっぶーーー。不正解です。 正解は「グラスフィラー」って呼ぶらしいです。 そんなことはさておき、グ...

飲食店にいくと、必ず天井を見上げます。 大抵の場合、天井には埋込型エアコンが設置されています。 写真のように、エアコンの吹き出し口から出た煤（スス）で天井が真っ黒です。 このように天井が汚れている店舗も、少なくはありません。 みなさん、あま...